1. Conserva el valor nutricional de los alimentos: la liofilización conserva los nutrientes, la actividad enzimática, el sabor, el color y la actividad biológica de los alimentos para mascotas mientras elimina la humedad sin comprometer la calidad del producto.
2. Valor agregado: la tecnología de liofilización se puede aplicar a ingredientes o alimentos completos para mascotas, frescos o congelados, para crear líneas de productos completamente nuevas.
3. Reducir el desperdicio de subproductos: el uso innovador de los subproductos de la industria alimentaria puede reducir la cantidad de desechos y lograr un uso eficiente de los recursos, lo que resulta en un menos impacto ambiental.
¿Por qué liofilizar?
La liofilización es un proceso comprobado para producir alimentos para mascotas con un contenido de humedad extremadamente bajo que se pueden almacenar sin abrir a temperatura ambiente durante más tiempo que los alimentos para mascotas tradicionales sin que se estropeen y tienen una excelente aceptación por parte de perros y gatos, a quienes les encanta el sabor de los alimentos crudos liofilizados, incluso aquellos que han perdido el apetito.
La liofilización de alimentos para mascotas aporta una ventaja comercial única al poder procesar productos de cualquier contenido de humedad sin destruir la estructura física del producto.
Snacks Liofilizados para Perros y Gatos
Ventajas de la liofilización
1. Características únicas del producto: en este proceso, el producto no se calienta ni se daña, sino que se seca eliminando el agua. Eso evita que el producto se endurezca debido a la contracción, al tiempo que se mantiene la estabilidad de la composición química del producto.
2. Flexibilidad: No solo permite el desarrollo de alimentos para mascotas con una amplia gama de contenidos de humedad, sino que también es posible producir alimentos para mascotas en una variedad de formas, incluyendo alimentos enteros, en rodajas, picados y en pulpa.
3. Mayor vida útil: debido a que se elimina la humedad del producto liofilizado, este puede almacenarse durante un periodo más prolongado.
4. Aplicaciones más ampliad: la tecnología de liofilización permite generar productos estables con una vida útil prolongada, al tiempo que conserva los nutrientes, el sabor y el aroma. Ya sean bocadillos, masticables, comidas completas o suplementos, todos los alimentos para mascotas pueden beneficiarse de la tecnología de liofilización. Se pueden liofilizar carnes vísceras, frutas, verduras, mariscos y otros ingredientes.